直売所の学校2017:おおむら夢ファームシュシュ(長崎県大村市)

テーマ:「直売所における六次産業化~地域資源を使った総菜開発を中心に」

開催日時:2017年9月5日(火)~6日(水)
開催場所:長崎県大村市おおむら夢ファームシュシュ
参加者12名

9月5日(火)
・講義1 
      おおむら夢ファームシュシュの6次産業化
      (有)シュシュ代表取締役  山口成美先生
・6次産業化施設の見学
・講義2
      直売所での総菜開発のポイント①
      (有)シュシュレストラン店長 池添憲明先生
・フリーディスカッション
・交流会

9月6日(水) 
・諫早干拓 ㈱オーガニックランドながさき見学
・諫早市「大地のめぐみ」視察
・講義3
      直売所での総菜開発のポイント②〈おおむらシュシュ〉 
      ㈱福岡中央青果 福島 三太先生
アイコムズ㈱ 大塚 幸 先生  
・質疑と総括 (有)ベネット 青木隆夫先生
・梨狩り、ブドウ狩り体験